作者/劉妤葶整理
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圖片/康健雜誌
4.如果買常溫蛋,挑有效期限較長的。回家務必儘快放冰箱冷藏,一般雞蛋冷藏可保鮮2~3個月。
3.冷藏保存時記得將尖端朝下。雞蛋兩汽車貸款率利計算公式端有鈍有尖,鈍端部位有氣室,冷藏時讓氣室朝上,蛋的鮮度變化比較小。
位於台南的牧大畜牧場負責人洪進正,特別分享選購雞蛋的訣竅,別再相信粗殼才新鮮的迷思,跟著養雞達人這樣挑,保證不失手。
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這3種情況下千萬別「愛愛」!
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蛋料理省時易煮,但雞蛋如何買得新鮮可是大哉問。
2.蛋殼顏色白或褐,關鍵在於雞種,和營養價值無關。白雞會下白色的蛋,褐雞就下褐色的蛋。一般人認為「紅殼是土雞蛋,車貸利率多少才合理營養價值高」,錯得離譜。其實無論雞蛋是白殼或褐殼,只要來源清楚,一樣是好蛋。
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1.「粗殼蛋才新鮮」是錯車貸試算誤觀念,雞蛋愈光滑愈好。雞齡大或體弱即將生病,都會導致蛋殼粗糙。所以雞蛋愈光滑,反而代表母雞愈健康、年輕。
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詳見《康健雜誌網站》。
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出處:康健雜誌208期
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